La linea Yogurt e Cremosi di latte di bufala premiata con il Golden Tavola – Taste & Craftsmanship Award a Tavola Xpo 2026
La linea Yogurt e Cremosi di latte di bufala Latteria San Salvatore è stata premiata con il Golden Tavola – Taste & Craftsmanship Award nell’ambito del Golden Tavola Food Competition, uno dei riconoscimenti più prestigiosi assegnati durante Tavola Xpo, la biennale internazionale dedicata al food premium che si svolge a Kortrijk, in Belgio.
Un premio che riconosce i prodotti capaci di esprimere qualità della materia prima, maestria produttiva ed esperienza sensoriale, ma che nel caso di San Salvatore racconta anche qualcosa di più: un progetto agricolo costruito nel tempo, fondato su filiera, territorio e visione.
Il valore di una materia prima unica
Alla base di questo riconoscimento c’è il latte di bufala, una materia prima straordinaria che rappresenta il cuore dell’identità di San Salvatore.
Nel Cilento, le bufale vengono allevate dall’azienda e nutrite con foraggi coltivati nei terreni aziendali, all’interno di un ecosistema agricolo che permette di seguire ogni fase della produzione con attenzione e continuità.
Da questa origine nasce un latte naturalmente ricco, che si esprime in prodotti dalla cremosità piena e avvolgente e dal gusto profondo e delicato, capaci di raccontare tutta la qualità della materia prima.
È proprio da questa ricchezza che prende forma la linea di Yogurt e Dessert Cremosi di latte di bufala, pensata per offrire un’ interpretazione nuova e innovativa del latte di bufala.
Una filiera agricola che parte dalla terra
Il premio ricevuto a Tavola Xpo valorizza anche il modello produttivo dell’azienda: una filiera agricola completamente chiusa, dove ogni fase è seguita direttamente da San Salvatore.
L’azienda coltiva i foraggi destinati all’alimentazione delle bufale, gestisce gli allevamenti e trasforma il latte negli impianti della Latteria San Salvatore, lavorandolo entro poche ore dalla mungitura.
Un sistema che permette di controllare ogni passaggio della produzione e di preservare autenticità, freschezza e qualità della materia prima, nel rispetto dei ritmi naturali e del territorio.
Il dettaglio come parte dell’esperienza
L’attenzione al dettaglio è un elemento centrale del progetto San Salvatore e si riflette anche nel modo in cui i prodotti vengono presentati.
La linea si distingue anche per il packaging, parte integrante dell’esperienza del prodotto: yogurt in vasetti di vetro e dessert in contenitori premium in terracotta, entrambi progettati per essere riutilizzati.
Soluzioni che uniscono design, sostenibilità e valorizzazione della materia prima, trasformando il momento del consumo in un’esperienza completa.
Un premio che riconosce una visione
Il Golden Tavola – Taste & Craftsmanship Award rappresenta molto più di un riconoscimento di prodotto. È la conferma di un percorso che San Salvatore porta avanti da anni: valorizzare il latte di bufala attraverso una visione contemporanea dell’agricoltura, capace di unire tradizione, innovazione e sostenibilità.
Una visione che nasce nel Cilento e che oggi dialoga con il panorama internazionale, portando nel mondo una nuova interpretazione del latte di bufala e della cultura agricola del territorio.
Appuntamento a Tavola Xpo
In occasione della manifestazione, San Salvatore sarà presente a Tavola Xpo dal 15 al 17 marzo 2026, dove sarà possibile scoprire e degustare la gamma Yogurt e Cremosi di latte di bufala allo stand 6247.