energia da
biodigestore
dal 1/1/2026
0
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riduzione
CO2
dal 1/1/2026
0
kg
Campania buffalo bocconcino PDO, fresh ricotta, smoked Campania buffalo bocconcino DPO, plain primo sale and primo sale stuffed with buffalo milk and chili from Latteria San Salvatore, sweet sausage from Cilento, Cilento capocollo, onion frittata made with eggs from our own farms
aged Cilento soppressata and capicollo, pancetta, sweet Cilento sausage, and artisanal cured ham
Campania buffalo bocconcino PDO from Latteria San Salvatore (2 pieces, 50g each)
smoked bocconcini di bufala Campana PDO from Latteria San Salvatore, smoked with San Salvatore wheat straw (2 pieces, 50 g each)
fresh buffalo milk ricottina (50g) from Latteria San Salvatore with San Salvatore organic extra fig jam
traditional Cilento mixed pasta made with Senatore Cappelli durum wheat from San Salvatore, potatoes, cherry tomatoes, carrots, and celery from the garden of Cucina San Salvatore, San Salvatore organic EVO oil
fresh handmade pasta prepared by our home cooks using San Salvatore Senatore Cappelli durum wheat semolina, zucchini flowers from the Cucina San Salvatore garden, and San Salvatore buffalo milk ricotta
country-style pork sausage, broccoli from the Cucina San Salvatore garden sautéed with organic extra virgin olive oil
local beef from the Cilento mountains, Slow Food Presidium goat cacioricotta cheese, zucchini, cherry tomatoes and onions from the Cucina San Salvatore garden, extra virgin olive oil
eggplants from the Cucina San Salvatore garden stuffed with Slow Food Presidium goat cacioricotta cheese, eggs from San Salvatore farms, and slow-cooked tomato sauce made with tomatoes from the San Salvatore garden
zucchini from the Cucina San Salvatore garden, PDO Campania buffalo mozzarella from Latteria San Salvatore, eggs from San Salvatore farms, and tomatoes from the San Salvatore garden
fresh green beans and potatoes from the Cucina San Salvatore garden, extra virgin olive oil
fresh potatoes from our garden, hand-cut and freshly fried with their skin on, in oil
handcrafted infusions with herbs and natural essences from the Azienda Agricola San Salvatore
100% Arabica coffee with reduced caffeine content
yoghurt of our own production made from San Salvatore buffalo milk, white, honey or fruit
creamy dessert of our own making with San Salvatore buffalo milk, vanilla, cappuccino, cocoa and hazelnuts, grandma’s cream, cocoa, coffee and hazelnut, caramel or coconut
creamy dessert of our own production made with San Salvatore buffalo milk, available in pistachio, tiramisu, caprese, pastiera, or peanut and chocolate flavors
ice cream with our own yoghurt made from San Salvatore buffalo milk
water plastic free
water plastic free
spumante brut rosè millesimato, metodo classico, aglianico
spumante brut rosè millesimato, metodo classico, aglianico
spumante brut rosè millesimato, metodo classico, aglianico
spumante brut rosè, metodo classico, aglianico
igp campania, falanghina
igp campania, blend falanghina, greco e fiano
cilento fiano dop, senza solfiti aggiunti, vino biologico
igp paestum, greco
igp paestum, fiano
igp paestum, greco, vino biologico
cilento fiano dop, vino biologico
igp paestum, fiano, vino biologico
igp campania, rosato, aglianico
igp paestum, rosato, aglianico
igp paestum, rosato, aglianico
igp paestum, aglianico
igp paestum, aglianico, senza solfiti aggiunti
igp paestum, aglianico
igp paestum, aglianico
igp paestum rosso, da uve pinot nero
energia da
biodigestore
dal 1/1/2026
kw
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CO2
dal 1/1/2026
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* si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
** per avere informazioni sugli allergeni delle farciture e delle torte al taglio rivolgersi al personale di sala
La stagione in cui la terra si risveglia, l'orto torna al centro della tavola e la cucina di San Salvatore si apre ai pranzi da vivere con lentezza, gusto e semplicità.