Linea professionale HoReCa · Cilento, Campania
Yogurt, Cremosi e Mozzarella DOP da latte di bufala km 0 — pensati per chi vuole distinguersi davvero.
La nostra terra
Nel cuore del Parco Nazionale del Cilento — patria della Dieta Mediterranea — la Latteria San Salvatore alleva circa 800 bufale mediterranee in un ambiente ampio, silenzioso e rispettoso dei ritmi naturali. Dal pascolo alla tua cucina, senza intermediari: una filiera chiusa, trasparente, certificata in blockchain.
800 bufale mediterranee nel cuore del Cilento. Ambiente ampio, ritmi naturali, alimentazione controllata.
Il latte viene raccolto e trasferito all’impianto produttivo interno in poche ore.
Nessun additivo, nessun conservante. Solo latte fresco trasformato nel rispetto della materia prima.
Formati professionali pensati per ogni momento del servizio: sala, cucina, buffet, banqueting.
I Prodotti
Prodotto con 100% latte di bufala, lavorato entro 24 ore dalla mungitura. Cremosità naturale, acidità equilibrata, gusto inconfondibile. 9 referenze: Bianco, Miele, Frutti di Bosco, Fragola, Albicocca, Banana, Mela e Cannella, Arancia e Zenzero, Limone.
Ideale per
Il primo dessert cremoso al mondo realizzato con latte di bufala. 13 referenze: Tiramisù, Pistacchio, Caramello, Cappuccino, Vaniglia, Cacao e Nocciole, Cocco, Pastiera, Crema della Nonna, Caprese, Arachidi e Cioccolato e varianti senza zuccheri aggiunti.
Ideale per
Disponibili in esclusiva per il canale professionale. Spalmabili di latte di bufala in quattro varianti: Ricotta, Pomodoro e Basilico, Erba Cipollina, Tartufo. Nuove possibilità di espressione gastronomica, dall’aperitivo al piatto principale.
Ideale per
Prodotta con latte fresco lavorato entro 24 ore dalla mungitura. Nel 2025 ha vinto il titolo di migliore mozzarella al Campionato dedicato: qualità, consistenza e gusto inimitabile. Tre formati pensati per ristoranti e pizzerie.
Perché sceglierci
Ogni prodotto è verificabile dalla mungitura alla tua cucina. Trasparenza certificata: un racconto autentico da offrire ai tuoi ospiti.
KM 0Pianifica gli ordini con sicurezza, riduci gli sprechi, mantieni qualità costante anche in alta stagione. Logistica semplice, risultato garantito.
35 GGForbes Italia 100 Eccellenze 2025, Gambero Rosso Top Italian Food, International Taste Institute Brussels. Prodotti premiati che valorizzano il tuo Menu.
AWARDMonoporzioni pronte da servire in sala, grandi formati per cucina e banqueting. Ogni prodotto si integra nel tuo servizio senza complessità operative.
HoReCaEnergia da biogas, allevamento etico, packaging riutilizzabile in terracotta e vetro. Un impegno ambientale concreto che diventa parte del racconto del tuo locale.
GREENIFS Food, Halal, Gluten Free, V-Label Vegetarian. I tuoi ospiti con esigenze alimentari specifiche trovano risposte di qualità senza rinunciare al gusto.
CERTIFIEDCertificazioni e premi
Standard internazionale di qualità e sicurezza alimentare lungo tutta la filiera produttiva.
Ottenuta nel 2023. Apertura verso nuove culture e mercati, rispetto di ogni ospite.
Tutti gli Yogurt e i Cremosi sono certificati senza glutine. Inclusività senza compromessi.
Certificato su sette referenze Cremosi, tra cui Pastiera, Tiramisù, Crema della Nonna e Caprese.
Filiera chiusa tracciata e certificata in blockchain. Ogni lotto è verificabile e trasparente.
Produzione nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, patrimonio UNESCO della Dieta Mediterranea.
Perché funziona
Il primo dessert cremoso al latte di bufala in Italia: un’unicità che i tuoi concorrenti non possono replicare.
Forbes, Gambero Rosso, DOP: sigilli di qualità che il cliente finale riconosce, apprezza e racconta.
35 giorni di shelf life, formati flessibili, monoporzioni pronte da servire. Meno sprechi, meno complessità.
Yogurt per colazioni hotel, Cremosi per dessert, Mozzarella DOP per pizze e antipasti, Cremosi Salati per aperitivi e primi.
Biogas, packaging riutilizzabile, allevamento etico: valori che oggi i tuoi ospiti cercano e che rafforzano la tua identità.
Portare il Cilento in ogni piatto non è solo una scelta di gusto: è una scelta di identità. I clienti lo percepiscono, lo ricordano, lo raccontano.
Energia da biodigestore, packaging in terracotta e vetro riutilizzabile, allevamento etico nel rispetto dei ritmi naturali. Un impegno che va oltre il prodotto.
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La stagione in cui la terra si risveglia, l'orto torna al centro della tavola e la cucina di San Salvatore si apre ai pranzi da vivere con lentezza, gusto e semplicità.