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bocconcino, ricottina fresca, bocconcino affumicato, primo sale bianco e farcito di bufala San Salvatore, salsiccia dolce cilentana, capicollo cilentano, frittatina di cipolle con uova fresche del nostro pollaio

bocconcino, ricottina fresca, bocconcino affumicato, primo sale bianco e farcito di bufala San Salvatore, caciocavallo stagionato di latte vaccino

soppressata e capicollo cilentano stagionato, pancetta, salsiccia e prosciutto crudo prodotto artigianalmente in laboratori dei monti cilentani

mozzarella di bufala San Salvatore da 250 g, prosciutto crudo prodotto artigianalmente in laboratori dei monti cilentani

mozzarella di bufala San Salvatore da 250 g, scarola saltata in padella con olio EVO biologico San Salvatore, olive, alici

bocconcini di bufala San Salvatore (due pezzi da 50 g cad.)

bocconcini di bufala San Salvatore affumicati con paglia dell’Azienda Agricola San Salvatore (due pezzi da 50 g cad.)

ricottina fresca di bufala San Salvatore (50 g) con confettura extra biologica di uva Aglianico dell’Azienda Agricola San Salvatore

mozzarella di bufala dell’Azienda Agricola San Salvatore

mozzarella di bufala dell’Azienda Agricola San Salvatore

mozzarella di bufala dell’Azienda Agricola San Salvatore

tipica zuppa cilentana con fagioli tondini e borlotti, ceci, cicerchie, lenticchie e grano perlato, pomodorini, sedano e aglio dell’orto San Salvatore, olio EVO biologico San Salvatore

scarole dell’orto San Salvatore con fagioli di Controne e crostini di pane di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore

pasta fresca fatta a mano dalle nostre massaie con semola di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, broccoloni, pancetta croccante, olio EVO biologico San Salvatore

pasta rinfusa cilentana di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, patate, pomodorini, carote e sedano dell’orto San Salvatore, olio EVO biologico San Salvatore

pasta fresca fatta a mano dalle nostre massaie con semola di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, ricotta di bufala San Salvatore e sugo cotto di pomodoro dell’orto San Salvatore

pasta fresca fatta a mano dalle nostre massaie con semola di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, ceci di Cicerale Presidio Slow Food, olio EVO biologico San Salvatore, peperoncino del nostro orto

carne paesana dei monti cilentani, cacioricotta di capra Presidio Slow Food, broccoli scoppettati in padella con olio EVO biologico San Salvatore e peperoncino del nostro orto

carne di bufalo cotto alla piastra e patate dell’orto San Salvatore tagliate a mano e cotte lentamente al forno

carne paesana dei monti cilentani, uova fresche del nostro pollaio, formaggio San Salvatore e cacioricotta di capra Presidio Slow Food, sugo di pomodoro dell’orto San Salvatore

carne paesana dei monti cilentani, papaccelle sottoaceto e patate dell’orto San Salvatore passate in padella con olio EVO biologico San Salvatore

zucca e pomodoro dell’orto San Salvatore, uova del nostro pollaio, mozzarella al latte di bufala San Salvatore

cicorie selvatiche dei monti cilentani e patate dell’orto San Salvatore saltate in padella con olio EVO biologico San Salvatore e peperoncino del nostro orto

broccoli scoppettati in padella con olio EVO biologico San Salvatore e peperoncino del nostro orto

carciofi di Paestum e patate dell’orto San Salvatore saltate in padella con olio EVO biologico San Salvatore

scarola dell’orto San Salvatore, alici e olive saltate in padella con olio EVO biologico San Salvatore

patate fresche del nostro orto, tagliate a mano e fritte al momento in olio con la loro buccia

patate fresche del nostro orto, tagliate a mano e cotte lentamente al forno con olio EVO biologico San Salvatore

selezione di frutta fresca dei frutteti San Salvatore

mascarpone, uova fresche del nostro pollaio, caffè 100% arabica a ridotto contenuto di caffeina

sfoglia croccante di cannolo, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, confettura extra biologica di uva Aglianico dell’Azienda Agricola San Salvatore

soffice lievitato della pasticceria, lavorato con uova fresche del nostro pollaio

soffice lievitato lavorato con uova fresche del nostro pollaio, creme artigianali della nostra pasticceria

morbido biscotto alla nocciola, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore e pere a pezzi

pan di Spagna della pasticceria lavorato con uova del nostro pollaio, latte di bufala San Salvatore, cacao e nocciole

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, nocciolata e gocce di cioccolato fondente

biscotto croccante, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore e frutta fresca dei nostri frutteti

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, mascarpone di latte vaccino

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, mascarpone di latte vaccino, cacao

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema pasticcera al latte di bufala San Salvatore e frutta fresca dei nostri frutteti

panettone artigianale al mosto di Fiano Pian di Stio della Cantina San Salvatore

panettone artigianale pandorato lievitato per 48 ore, senza uvetta né canditi

panettone artigianale al mosto di Fiano Pian di Stio della Cantina San Salvatore

panettone artigianale pandorato lievitato per 48 ore, senza uvetta né canditi farcito con creme artigianali della nostra pasticceria

scopri la vetrina della nostra pasticceria

liquori artigianali dell’Azienda Agricola San Salvatore

caffè 100% arabica con ridotto contenuto di caffeina

yogurt di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore, bianco, ai cerali, al miele o a frutta

dessert cremoso di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore, a vaniglia, cappuccino o cacao e nocciole

gelato allo yogurt di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore

acqua plastic free

spumante brut rosè millesimato, metodo classico, aglianico

al calice € 6,00
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spumante brut rosè mille- simato, metodo classico, dosaggio zero, aglianico

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spumante brut rosè mille- simato, metodo classico, extreme, aglianico

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igp paestum fiano, senza solfiti aggiunti

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igp paestum greco

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igp paestum fiano

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igp paestum fiano vino biologico

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igp paestum fiano

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igp paestum aglianico

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igp paestum aglianico, senza solfiti aggiunti

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igp paestum rosso

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igp paestum aglianico

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igp paestum aglianico

al calice € 8,00
bottiglia da 750ml € 50,00
bottiglia da 1500ml € 120,00

Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011

  1. A. cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
  2. B. crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. C. uova e prodotti a base di uova
  4. D. pesce e prodotti a base di pesce
  5. E. arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. F. soia e prodotti a base di soia
  7. G. latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. H. frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagi, noci del Brasile, pistacchi, noci pecan, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
  9. I. sedano e prodotti a base di sedano
  10. L. senape e prodotti a base di senape
  11. M. semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. N. anidrire solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg
  13. O. lupini e prodotti a base di lupini
  14. P. molluschi e prodotti a base di molluschi

* si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
** per avere informazioni sugli allergeni delle farciture e delle torte al taglio rivolgersi al personale di sala