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bocconcino, ricottina fresca, bocconcino affumicato, primo sale bianco e farcito di bufala San Salvatore, salsiccia dolce cilentana, capicollo cilentano, frittatina di cipolle con uova del nostro pollaio
bocconcino, ricottina fresca, bocconcino affumicato, primo sale bianco e farcito di bufala San Salvatore, caciocavallo stagionato di latte vaccino
soppressata e capicollo cilentano stagionato, pancetta, salsiccia dolce cilentana e prosciutto crudo prodotto artigianalmente

mozzarella di bufala San Salvatore da 250g, prosciutto crudo prodotto artigianalmente

mozzarella di bufala San Salvatore da 250g, scarola saltata in padella con olio EVO biologico San Salvatore, olive, alici

bocconcini di bufala San Salvatore (due pezzi da 50g cad.)

bocconcini di bufala San Salvatore affumicati con paglia dell’Azienda Agricola San Salvatore (due pezzi da 50g cad.)
ricottina fresca di bufala San Salvatore (50g) con confettura extra biologica di uva Aglianico dell’Azienda Agricola San Salvatore
mozzarella di bufala dell’Azienda Agricola San Salvatore
mozzarella di bufala dell’Azienda Agricola San Salvatore

mozzarella di bufala dell’Azienda Agricola San Salvatore

verza, scarola, cicoria, bietola, broccolo dell’orto Cuore Bio, olio EVO biologico San Salvatore, salsiccia scamosciata di maiale paesano

scarole dell’orto Cuore Bio con fagioli di Controne, olio EVO biologico San Salvatore e crostini di pane di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore

pasta fresca fatta a mano dalle nostre massaie con semola di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, ceci di Cicerale Presidio Slow Food, olio EVO biologico San Salvatore, peperoncino del nostro orto Cuore Bio

pasta rinfusa cilentana di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, patate, pomodorini, carote, sedano e cipolle dell’orto Cuore Bio, olio EVO biologico San Salvatore

pasta fresca fatta a mano dalle nostre massaie con semola di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, broccoloni dell’orto Cuore Bio ripassati in padella con olio EVO biologico San Salvatore, pancetta croccante

pasta all’uovo fatta a mano dalle nostre massaie con semola di grano duro Senatore Cappelli San Salvatore, ricotta di bufala San Salvatore, sugo cotto di pomodoro dell’orto Cuore Bio

salsiccia scamosciata di maiale paesano, broccoli dell’orto Cuore Bio scoppettati con olio EVO biologico San Salvatore

carne di bufalo cotto alla piastra, patate fresche del nostro orto, tagliate a mano e cotte lentamente al forno con olio EVO biologico San Salvatore
carne vaccina paesana dei monti cilentani, uova del nostro pollaio, formaggio San Salvatore, mollica di pane di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, cacioricotta di capra Presidio Slow Food, sugo di pomodoro dell’orto Cuore Bio

carne paesana dei monti cilentani, papaccelle sottaceto e patate dell’orto Cuore Bio, passate in padella con olio EVO biologico San Salvatore

bietole e cipolle dell’orto Cuore Bio, ripassate in padella con olio EVO biologico San Salvatore e peperoncino del nostro orto
scarola dell’orto Cuore Bio, ripiena con uova fresche del nostro pollaio, formaggio di latte vaccino, cacioricotta di latte di capra, aglio, carota, sedano e patate del nostro orto, olio EVO biologico San Salvatore
cicorie e patate dell’orto Cuore Bio ripassate in padella con olio EVO biologico San Salvatore, aglio e peperoncino

broccoli spigatelli dell’orto Cuore Bio, olio EVO biologico San Salvatore, aglio e peperoncino del nostro orto.

scarola dell’orto Cuore Bio saltata in padella con olio EVO biologico San Salvatore, olive e alici

finocchio dell’orto Cuore Bio, besciamella artigianale con latte di  bufala San Salvatore e farina di grano duro Senatore Cappelli dell’Azienda Agricola San Salvatore, olio EVO biologico San Salvatore, formaggio San Salvatore.

patate fresche del nostro orto, tagliate a mano e fritte al momento in olio con la loro buccia

patate fresche del nostro orto, tagliate a mano e cotte lentamente al forno con olio EVO biologico San Salvatore

selezione di frutta fresca

mascarpone, uova del nostro pollaio, caffè 100% arabica a ridotto contenuto di caffeina

sfoglia croccante di cannolo, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, confettura extra biologica di uva Aglianico dell’Azienda Agricola San Salvatore

soffice lievitato della pasticceria, lavorato con uova fresche del nostro pollaio

soffice lievitato lavorato con uova fresche del nostro pollaio, creme artigianali della nostra pasticceria

morbido biscotto alla nocciola, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore e pere a pezzi

pan di Spagna della pasticceria lavorato con uova del nostro pollaio, latte di bufala San Salvatore, cacao e nocciole

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, nocciolata e gocce di cioccolato fondente

biscotto croccante, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore e frutta fresca dei nostri frutteti

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema di ricotta al latte di bufala San Salvatore, mascarpone di latte vaccino, fragole fresche

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, crema pasticcera al latte di bufala San Salvatore e frutta fresca dei nostri frutteti

pan di Spagna al cacao della pasticceria lavorato con uova del nostro pollaio, cioccolato fondente, crema chantilly al latte di bufala San Salvatore, rum e amarene

pan di Spagna al cacao della pasticceria lavorato con uova del nostro pollaio, crema di nocciole del Piemonte IGP e rum

pasta frolla della pasticceria lavorata con uova del nostro pollaio, grano, latte e ricotta di bufala San Salvatore, profumato ai fiori d’arancio e cannella,  cacao e cioccolato fondente

pan di Spagna al cacao della pasticceria lavorato con uova del nostro pollaio, crema di pistacchio di Bronte, crema di cioccolato e rhum

infusi artigianali con erbe ed essenze naturali dell’Azienda Agricola San Salvatore

caffè 100% arabica con ridotto contenuto di caffeina

yogurt di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore, bianco, ai cerali, al miele o a frutta

dessert cremoso di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore a vaniglia, cappuccino, cacao e nocciole, caramello, cocco o fragola
dessert cremoso di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore a pistacchio

gelato allo yogurt di nostra produzione al latte di bufala San Salvatore

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Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011

  1. A. cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati
  2. B. crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. C. uova e prodotti a base di uova
  4. D. pesce e prodotti a base di pesce
  5. E. arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. F. soia e prodotti a base di soia
  7. G. latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. H. frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagi, noci del Brasile, pistacchi, noci pecan, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
  9. I. sedano e prodotti a base di sedano
  10. L. senape e prodotti a base di senape
  11. M. semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. N. anidrire solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg
  13. O. lupini e prodotti a base di lupini
  14. P. molluschi e prodotti a base di molluschi

* si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
** per avere informazioni sugli allergeni delle farciture e delle torte al taglio rivolgersi al personale di sala